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El Paquete Trabajo es adecuado para las personas que conocen
un mínimo de inglés y el éxito depende tanto de su manera de comunicar.
Aquí hay una breve descripción de las figuras profesionales que trabajan en la sala, así es posible individuar la posición más adecuada para usted. Cada figura tiene funciones específicas del trabajo:
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Jefe CamareroSalario indicativo Recibe y acompaña a los clientes a las mesas, trabaja junto al cocinero para la elaboración del menú, toma los ordenes y dirige el trabajo de sala |
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MozoSalario indicativo Colabora junto al jefe camarero, toma los ordenes, reemplaza el jefe camarero durante su ausencia, limpia la sala y hace servicio en las mesas. |
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Sommelier o Majordomo de VinoSalario indicativo Compra los vinos y pone cuidado a la bodega, aconseja la union entre los alimentos y el vino, presenta y sirve las bebidas. |
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Commis de salaSalario indicativo Ayuda el camarero para la "mise en place", trae los ordenes en la cocina y los platos en la sala, quita las mesas y trae los platos en la "plonge" (donde se limpia), coloca el material que se utiliza en la sala y limpia. |







